6 porções 25min
ingredientes
- 100 gramas de salmão defumado cortado em 4 partes
- 50 gramas de cream cheese
- 2 colheres de sopa de alcaparras enxaguadas
- 3 maços de alface-romana lavadas
- 4 fatias pão preto de grãos
- 1 ramo de dill
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
ingredientes do molho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de sopa de mel
- Suco de 1/2 limão-taiti
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Junte em um recipiente a mostarda, o mel, o limão e adicione o azeite gradualmente enquanto mexe.
- Acrescente a pimenta e o sal. Mexa até formar uma mistura emulsionada.
- Corte as fatias de pão em rodelas e passe cream cheese com uma faca.
- Coloque cada pedaço do salmão sobre essas fatias.
- Molhe brevemente o salmão com o molho preparado e adicione um folha de dill em cima de cada um. Reserve.
- Tempere a alface com todo o molho e posicione-a no centro do prato de servir.
- Espalhe as rodelas de pão com salmão envolta da alface no prato e salpique as folhas com alcaparras.
- Sirva imediatamente. Bom apetite.
receita de @chefcristinahaaland
dicas do Receitas Legais
Os vinhos ideais para harmonizar com o sua salada de salmão defumado são os espumantes brut e rosés. Os vinhos Veuve Tailhan Blanc de Blancs e o Aphros Pan rosé vão garantir o toque especial na sua refeição.
