Frango assado com vinho branco.

 8 porções 110min

ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 L de vinho branco seco
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de salsa
• 3 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo

1. Em um liquidificador, junte o vinho branco, a cebola, o alho, o sal, o açafrão e a salsa. Bata até formar uma mistura amarelada.
2. Coloque o frango em um recipiente grande e cubra-o completamento com a mistura do liquidificador para marinar.
3. Cubra o recipiente com papel filme e deixe marinar por no mínimo 6 horas.
4. Amarre o frango marinado com barbante e transfira-o para uma forma.
5. Despeje cerca de 1/2 xícara de molho da marinada sobre o frango e, em seguida, espalhe toda a manteiga sobre ele.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200 °C por 60 minutos.
7. Retire do forno, remova o papel alumínio e coloque novamente o papel alumínio mas apenas na extremidade das pernas.
8. Leve novamente ao forno a 200 °C por 30 minutos.
9. Sirva quente e aproveite.

receita de @preto_na_cozinha

dicas do Receitas Legais

Para extrair ainda mais o sabor do seu preparo de frango assado, você pode adicionar algumas batatas pequenas ao redor do frango na forma antes de levá-lo ao forno. Dessa forma, as batatas ficarão embebidas nos líquidos que o frango solta enquanto está sendo assado, deixando-as extremamente suculentas. Também podem ser adicionados outros legumes com as batatas.