Strogonoff de frango com conhaque.

 6 porções 30min

ingredientes

• 800 gramas de peito de frango em cubos pequenos
• 400 gramas de cogumelo paris fatiado
• 25 gramas de manteiga
• 2 xícaras de chá de caldo de frango
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de conhaque
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola picada
• 4 ramos de orégano
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango em cubos com a pimenta e o sal. Coloque metade em uma frigideira aquecida com azeite.
2. Frite o frango até dourar e reserve.
3. Transfira a outra metade do frango para a frigideira, adicione azeite e frite. Reserve.
4. Na mesma frigideira junte a cebola e os cogumelos. Mexa até dourarem.
5. Acrescente a manteiga e o orégano. Depois adicione o conhaque gradualmente.
6. Adicione a farinha e o caldo de frango e mexa até incorporar.
7. Junte todo o frango frito na frigideira com os cogumelos, acrescente a mostarda e o ketchup. Mexa até formar um molho uniforme.
8. Acrescente o creme de leite e misture homogeneamente no molho.
9. Sirva quentinho e aproveite. Bom apetite.

receita de @chefcristinahaaland

dicas do Receitas Legais

Este strogonoff de frango é perfeito acompanhado de arroz e bastante batata palha.

A farinha de trigo pode ser substituída por amido de milho na mesma proporção. Lembre-se de dissolver com um pouquinho de água antes de adicioná-lo à receita.

Se preferir, você pode substituir o conhaque por whisky, ou não adicionar nenhuma bebida com teor alcoólico.