25 unidades 150min
ingredientes da massa
- 3 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 1/2 envelope de fermento biológico seco instantâneo (5 gramas)
- 1 ovo
- 3/4 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
ingredientes da cobertura
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de leite
- Algumas gotas de corante alimentício da cor que preferir
- Confeitos a gosto
modo de preparo da massa
ReceiteriaNa tigela da batedeira, coloque o açúcar, o fermento e misture, usando uma colher;
ReceiteriaAcrescente a manteiga, o ovo, o sal e a farinha;
ReceiteriaLigue a batedeira e deixe sovar, usando um gancho, por 10 minutos;
ReceiteriaTransfira a massa para um recipiente untado com óleo, tampe com um pano grosso, e deixe descansar até a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora;
ReceiteriaDepois do tempo necessário, coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada;
ReceiteriaAbra com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 6 milímetros;
ReceiteriaUsando dois cortadores, ou copos, de diâmetros diferentes, corte a massa em bolinhas, usando o menor cortador para fazer um buraquinho no centro de cada disco;
ReceiteriaColoque os donuts em uma assadeira enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por mais 1 hora;
ReceiteriaFrite em óleo quente, virando para dourarem dos dois lados, e reserve.
modo de preparo da cobertura e finalização
ReceiteriaEm um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite;
ReceiteriaAcrescente o corante e mexa bem, para ficar uma massa homogênea;
ReceiteriaMergulhe as rosquinhas até a metade na mistura de açúcar, formando uma cobertura para o doce;
ReceiteriaDisponha os donuts em um prato e polvilhe confeitos por cima;
ReceiteriaEstá pronto! Sirva e aproveite.
dicas do Receitas Legais
Ao começar a sovar na batedeira a massa parece mais úmida, mas ao final dos 10 minutos estará no ponto.
Para variações de cores basta dividir a cobertura já com o leite para as cores desejadas.
Se quiser use chocolate derretido ao invés do glacê.
Caso você não tenha a batedeira, ou o gancho da batedeira, a massa pode ser sovada na mão sem problemas. No entanto, ela deve ser sovada por mais tempo, de 15 a 20 minutos.
Além disso, se você preferir uma versão sem fritura deste doce, as rosquinhas podem ser fritas na airfryer. Basta pré-aquecer a fritadeira elétrica a 200 ºC por 5 minutos e dispor de 2 a 3 rosquinhas por vez na cestinha, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até dourarem.
